Италиански кюфтенца 

ПРОДУКТИ: 500 гр.телешка кайма, 600 гр.доматена паста, 1 гл.чесън стар, 2 с.л.зехтин, 3 с.л.галета
1 бр.яйца, 1 стр.босилек, 1 стр.магданоз пресен, 1 бр.дафинов лист, 2 щипка сол, 2 щипка черен пипер млян, 1 шепа пармезан

Начин на приготвяне:
1.В голяма купа смесете каймата, яйцето, галетата, 2 счукани скилидки чесън , сол, черен пипер, нарязания магданоз и пармезана. Омесете добре всичко, покрийте с домакинско фолио и оставете в хладилник.

2.Загрейте в тенджерка зехтин, оставете да се запържат 4-5 скилидки чесън до златисто, като внимавате да не изгорят.

3.Изсипете доматената паста, добавете дафинов лист и увеличете котлона, докато соса заври. Овкусете със сол и черен пипер.

4.С мокри ръце оформете малки топченца от каймата, с една и съща големина и ги пуснете едно по едно в соса. Намалете температурата на котлона и оставете да покъкри, докато кюфтенцата не са напълно сварени.

5.Сервирайте със сирене рикота и поръсете с нарязан на ситно босилек.

kulinar.bg